Кулинарный справочник

Пирог из миндальной муки

11

Пирог из миндальной муки

Этот пирог из миндальной муки такой легкий и пышный, что вы не поверите, насколько легко его готовить! Всего несколько ингредиента в составе элегантного десерта.
Использование бланшированной миндальной муки вместо пшеничной полностью преображает текстуру. Она дает более легкую крошку и более пушистую текстуру, а после не оставляет ощущения тяжести или вздутия живота. Пирог также не содержит глютена, поэтому подходит для многих диет. Он сладкий, с легким лимонным привкусом, но не слишком насыщенный. Вы можете использовать любой вид сахара или любой заменитель

Ингредиенты:

 

  • 1 1/2 стакана бланшированной миндальной муки
  • 4 ст. л. молотых семян льна
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 столовая ложка цедры свежего лимона
  • 1/4 стакана хлопьев миндаля
  • 1/4 стакана сахарной пудры по желанию для присыпки сверху

 

Приготовление:

 

  • Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для кекса примерно 18 см диаметром и отложите в сторону.
  • Залейте 4 столовые ложки семян льна 12 столовыми ложками воды, перемешайте и отложите в сторону на 15 минут. Эта смесь заменяет яйца в рецепте.
  • Затем в большой миске смешайте миндальную муку, льняную смесь, сахар и лимонную цедру и хорошо перемешайте.
  • Переложите смесь в смазанную маслом форму для кекса и посыпьте сверху хлопьями миндаля.
  • Выпекайте пирог в течение 30 минут или пока верх не станет мягким. Постарайтесь не перепечь пирог, потому как во время остывания он будет ещё допекаться.
  • Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть, затем очень аккуратно переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой по желанию.
  •  

    Источник: neboley.com.ua

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.

    This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More