Кулинарный справочник

Фаршированный фалафелем перец с кокосово-укропным соусом

9

Фаршированный фалафелем перец с кокосово-укропным соусом

Это ароматное блюдо с зеленью нужно обязательно попробовать! Хрустящий фалафель приправлен свежим базиликом и петрушкой, сбрызнут свежим лимонным соком и запекается для достижения пикантного совершенства. Фалефель запекается в хрустящем красном болгарском перце и поливается соусом с укропом для получения идеального блюда со средиземноморскими ароматами.

Ингредиенты:

 

Для фаршированного фалафелем перца:

 

·        2 красных болгарских перца

 

·        1 чашка (240 мл) сырых орехов кешью

 

·        2 чашки консервированного нута, слитого и ополоснутого

 

·        2 зубчика чеснока

 

·        1/2 столовой ложки нутовой муки

 

·        1/2 чашки свежего базилика

 

·        1/2 чашка свежей петрушки

 

·        3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима

 

·        1/2 чайной ложки кориандра

 

·        1 чайная ложка морской соли

 

·        1/2 чайной ложки белого перца

 

Для соуса:

 

·        1/2 чашки веганского майонеза

 

·        1 1/2 столовой ложки кокосового молока

 

·        1 столовая ложка лимонного сока

 

·        1 столовая ложка свежего укропа, измельченного

 

·        1 ч. л. чесночного порошка

 

·        1/2 чайной ложки морской соли

 

Приготовление

 

1.      Для приготовления фаршированного перца с фалафелем:

 

2.      Нарежьте пополам болгарский перец и удалите семена.

 

3.      Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите противень пергаментом или фольгой.

 

4.      Добавьте все ингредиенты для фалафеля в кухонный комбайн и смешивайте до тех пор, пока консистенция не станет по большей части однородной.

 

5.      Разместите болгарский перец на противне и слегка смажьте оливковым маслом.

 

6.      Начините половинки болгарского перца смесью для фалафеля. Равномерно распределите начинку между половинками перца.

 

7.      Запекайте 50 минут, выньте из духовки и дайте остыть. Полейте фаршированный перец соусом при подаче. При желании добавьте нарезанные помидоры и красный лук.

 

8.      Чтобы приготовить соус:

 

9.      Хорошо встряхните пачку с кокосовым молоком. Затем соедините ингредиенты для соуса в средней миске и взбейте, чтобы объединить.

 

Источник: neboley.com.ua

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More