Кулинарный справочник

Британский город присоединился к инициативе по переходу к веганству

2

Британский город присоединился к инициативе по переходу к веганству

Британский город Хейвордс-Хит официально присоединился к инициативе Plant Based Treaty, направленной на то, чтобы убедить мировых лидеров отказаться от животноводства из-за его экологических издержек.

Хейвордс-Хит — город в Западном Сассексе, Великобритания — вошел в историю, став первым городом в Европе, давшим обещание о переходе к веганству.

Хейвордс-Хит, население которого составляет около 34 000 человек, присоединился к инициативе Plant Based Treaty, направленной на то, чтобы убедить мировых лидеров отказаться от животноводства из-за его экологических издержек.

Всего в инициативе содержится 38 требований, включая переход на растительное питание в школах и больницах, отказ от новых животноводческих ферм и субсидирование фруктов и овощей.

Член совета Партии зеленых Ричард Николсон, который убедил город принять это решение, заявил: «Климатический кризис — это уже не угроза из отдаленного будущего, а экзистенциальный кризис, который наступает прямо сейчас, в 2022 году. Мы все должны принять незамедлительные действия, и переход на растительное питание — это самое действенное, что может сделать любой человек, чтобы помочь в борьбе с серьезной угрозой, с которой мы столкнулись».

Как заявляют представители Хейвордс-Хит, жителей не будут принуждать переходить на растительное питание, но будут «обучать и поощрять местное сообщество сокращать пищевые отходы и переходить на растительное питание для сокращения выбросов CO2 — это столь же эффективные шаги, как и крупномасштабный переход на экологически чистую энергию».

Одним из первых шагов будет введение экологических наград для предприятий и школ, которые поощряют употребление растительной пищи и сокращают пищевые отходы.

Животноводство во многих отношениях губительно для окружающей среды, и исследование, проведенное в 2018 году Оксфордским университетом, показало, что нам необходимо сократить потребление говядины на 90%, чтобы избежать климатической катастрофы.

По оценкам, производство мяса является причиной большего количества выбросов парниковых газов, чем весь мировой транспорт вместе взятый, и способствует примерно 80% вырубки лесов в мире. Сельскохозяйственные животные также потребляют огромное количество урожая и воды, которые вместо этого можно было бы отдавать непосредственно людям.

Инициатива Plant Based Treaty была создана в августе прошлого года в качестве дополнения к Парижскому соглашению, согласно которому почти 200 стран обязались сократить свои выбросы.

 

Источник: neboley.com.ua

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More