Закуска из баклажанов

Блюда из баклажанов очень полезны, потому что баклажаны содержат много полезных веществ и клетчатки. Блюда из баклажанов в большинстве своем имеют азиатское происхождение. Поэтому их готовят с обилием специй и жгучих приправ. Баклажаны жарят, тушат, маринуют, запекают. Как готовить баклажаны решать вам самим. Мы придлагаем вам приготовить закуску из баклажан. Такую закуску из баклажанов очень хорошо иметь в запасе, ведь она станет превосходным дополнением к любому гарниру.

Ингредиенты:

Баклажаны — 4 кг

Лук — 3 шт

Морковь — 3 шт

Перец болгарский — 3 шт

Вода (кипяченая) — 0,5 стакана

Сахар — 0,5 стакана

Уксус — 0,5 стакана

Чеснок — 1 головка

Растительное масло — для жарки

Соль — по вкусу

Приготовление:

Для закуски из баклажанов нужно порезать баклажаны толстыми кружочками, посолить и оставить на полчаса-час, чтобы стекла горечь. Далее нужно поджарить порезанные баклажаны. Жарить нужно не до полной готовности, а только слегка с обеих сторон.

После этого нужно сделать заправку из лука, моркови и болгарского перца. Для этого все овощи крупно нарезать: перец полосочками, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке и тоже немного поджарить. К овощам добавить пропущенный через пресс чеснок и петрушку.

В кастрюлю выложить слоями: баклажаны, затем заправка из овощей, снова баклажаны. Залить маринадом, для этого смешать воду, сахар и уксус. Закуску хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!


0

Поделиться


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти



1887 29.06.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru