Кулинарный справочник

Запеканка из цветной капусты и брокколи

8

Сегодня у меня рецепт нежной, ароматной и аппетитной запеканки для всей семьи

Категория:

Горячие блюда

Запеканки

Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из цветной капусты и брокколи»:

  • Капуста цветная


    1 шт

  • Брокколи


    3 шт

  • Помидор


    4 шт

  • Перец сладкий красный


    2 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Петрушка


    1 пуч.

  • Орегано


    1 ч. л.

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Йогурт


    250 мл

  • Молоко


    250 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    160 г

  • Масло растительное


    100 мл

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2793.4 ккал
белки


117.2 г
жиры


113.2 г
углеводы


363.3 г
Порции
ккал
349.2 ккал
белки
14.7 г
жиры
14.2 г
углеводы
45.4 г
100 г блюда
ккал
73.9 ккал
белки
3.1 г
жиры
3 г
углеводы
9.6 г

Рецепт «Запеканка из цветной капусты и брокколи»:

1. Нарезаю лук, измельчаю чеснок, с перца удаляю семена и нарезаю крупно, обжариваю на растительном масле.
2. С помидор удаляю кожицу, натираю на крупной терке, солю, добавляю сахар и орегано, перемешиваю, заливаю эти томаты в сковороду с луком и перцем, прожариваю несколько минут.
3. Капусту нарезаю на соцветия, варю в подсоленной воде 3-4 минуты.
4. Готовлю заливку: в миску вбиваю яйца, солю, добавляю сахар, перемешиваю венчиком, добавляю 5 ст. л. растительного масла, перемешиваю, вливаю йогурт и молоко, перемешиваю, добавляю муку и хорошо перемешиваю.
5. Форму для запекания смазываю растительным маслом, кладу капусту, сверху перец с луком и томатом и заливаю заливкой, посыпаю мелко нарезанной петрушкой и натертой на крупной терке моцареллой.

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More