Буше — это французское пирожное из двух половинок бисквита полукруглой формы, соединенных кремом или мармеладом. Я предлагаю вам приготовить закусочные буше из обычной картошки. Получается очень вкусная и симпатичная закуска. Она безумно вкусна пока тёплая, но и остывшая тоже неплоха. Под пенное улетает на раз-два!
Ингредиенты для «Закусочные картофельные буше»:
- Картофель (вес очищенного) — 500 г
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр полутвердый — 100 г
- Ветчина — 80 г
- Смесь специй (прованские травы) — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Кетчуп — по вкусу
-
Майонез — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепты к пикнику
Запеченный белый хлеб с сырной начинкой
Заливной пирог с капустой и сыром
Рецепт «Закусочные картофельные буше»:
Картофель отварите до готовности в подсоленной воде. Воду слейте, картофель слегка обсушите, вернув кастрюлю на плиту.
![]()
Полутвердый сыр Грюнландер натрите на мелкой тёрке
Картофель разомните толкушкой ещё горячим, не добавляя жидкости. Остудите до комнатной температуры, вбейте сырое яйцо, добавьте натёртый сыр, перемешайте
![]()
Всыпьте муку, перемешайте до однородности.
Добавьте нарезанную мелко ветчину и щепотку прованских трав. Перемешайте хорошо.
![]()
Подготовьте мисочку с растительным маслом. Смажьте слегка маслом руки. Скатайте из картофельной массы шарики размером с грецкий орех. Обмакните донышко шарика в масло и выложите на противень.
Можно застелить противень пергаментом, тогда донышко маслом можно не смазывать. Но лепить всё равно удобно смазав руки маслом.
Из этого количества получится примерно 40-45 шариков.
![]()
Выпекайте в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета. Для проверки вытащите один шарик и попробуйте, чтобы он внутри пропёкся и не было привкуса сырой муки
Пока половинки тёплые — соберите буше. На одну половинку капните майонез, на другую — кетчуп.
![]()
Соедините их вместе и украсьте зеленью.
На пикник можно взять с собой готовые половинки буше, слегка подогреть их и по-быстрому соорудить закуску.
Источник: povarenok.ru
