Кулинарный справочник

Вепрево колено

21

Вкусная свиная рулька с ароматными травами томленая в пиве

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Кухня:

Чешская

Ингредиенты для «Вепрево колено»:

  • Рулька

    (Свиная)

    1 шт

  • Тимьян


    3 веточ.

  • Розмарин


    1 веточ.

  • Порошок чесночный


    1 ч. л.

  • Паприка копченая


    1 ч. л.

  • Приправа

    (Прованские травы)

    1 щепот.

  • Перец черный


    1 ч. л.

  • Орех мускатный


    1 щепот.

  • Имбирь


    1 ч. л.

  • Кориандр


    1 ч. л.

  • Соевый соус


    50 мл

  • Пиво светлое

    /

    Пиво


    200 мл

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2191 ккал
белки


101.3 г
жиры


180.9 г
углеводы


26.3 г
100 г блюда
ккал
146.1 ккал
белки
6.8 г
жиры
12.1 г
углеводы
1.8 г

Рецепт «Вепрево колено»:

  • Первым делом у свиной рульки вырезаем кость.

  • Внутрь отправляем веточки тимьяна и розмарина.

  • Затем свинину отправляем в вакуумный пакет приправляем мясо специями.

  • Вливаем соевый соус, пиво, выкачиваем воздух и отправляем в духовой шкаф при 60 градусах на 3 часа.

  • Потом рульку вытаскиваем из пакета и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 3 часа.

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More