Вкусная свиная рулька с ароматными травами томленая в пиве
Категория:
Горячие блюда
Блюда из мяса
Горячие блюда из свинины
Кухня:
Чешская
Ингредиенты для «Вепрево колено»:
-
Рулька
(Свиная)
—
1 шт -
Тимьян
—
3 веточ. -
Розмарин
—
1 веточ. -
Порошок чесночный
—
1 ч. л. -
Паприка копченая
—
1 ч. л. -
Приправа
(Прованские травы)
—
1 щепот. -
Перец черный
—
1 ч. л. -
Орех мускатный
—
1 щепот. -
Имбирь
—
1 ч. л. -
Кориандр
—
1 ч. л. -
Соевый соус
—
50 мл -
Пиво светлое
/
Пиво
—
200 мл
Время приготовления: 300 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2191 ккал |
белки 101.3 г |
жиры 180.9 г |
углеводы 26.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.1 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Вепрево колено»:
-
Первым делом у свиной рульки вырезаем кость.
-
![]()
Внутрь отправляем веточки тимьяна и розмарина.
-
Затем свинину отправляем в вакуумный пакет приправляем мясо специями.
-
![]()
Вливаем соевый соус, пиво, выкачиваем воздух и отправляем в духовой шкаф при 60 градусах на 3 часа.
-
Потом рульку вытаскиваем из пакета и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 3 часа.
Источник: povarenok.ru
