Кулинарный справочник

Тарталетки с курицей, сыром и мандаринами

32

Ярко, красиво, эффектно, на праздничный стол! Тарталетки с курицей, сыром и мандаринами— простой рецепт вкуснейшей закуски, которая украсит любое праздничное застолье.

Категория:

Закуски

Закуски из мяса

Ингредиенты для «Тарталетки с курицей, сыром и мандаринами»:

Тарталетки

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    280 г

  • Разрыхлитель теста


    1/2 ч. л.

  • Соль


    1/4 ч. л.

  • Сахар


    4 ч. л.

  • Масло растительное


    80 г

  • Вода

    (ледяная)

    100 г

  • Желток яичный


    1 шт

Начинка

  • Филе куриное


    250 г

  • Сыр твердый


    60 г

  • Мандарин


    2 шт

  • Майонез


    2 ст. л.

  • Листья салата

    /

    Салат


    1 пуч.

  • Соль


    1/4 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2433.4 ккал
белки


105.2 г
жиры


118.1 г
углеводы


260.9 г
Порции
ккал
304.2 ккал
белки
13.2 г
жиры
14.8 г
углеводы
32.6 г
100 г блюда
ккал
187.2 ккал
белки
8.1 г
жиры
9.1 г
углеводы
20.1 г

Рецепт «Тарталетки с курицей, сыром и мандаринами»:

Для приготовления теста в миску выкладываем яичный желток, вливаем растительное масло без запаха и ледяную воду, перемешиваем с помощью венчика.
Отдельно в миску всыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель, соль, сахар, перемешиваем.
В мучную массу вливаем масляную смесь. Перемешиваем и собираем в комок, накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса.
За это время приготовим начинку: заранее отвареную куриную грудку режем кубиком или любым удобным способом, можно порвать на волокна.
Сыр трем на крупной терке.
Очищенный от кожуры мандарины делем на дольки, с помощью ножа убираем пленку, мякоть мандарина режем не сильно мелко.
Смешиваем грудку, сыр и мандарины.
Добавляем майонез, солим по вкусу и перемешиваем.
Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм, вырезаем круги диаметром больше формы, закладываем кружок в ничем не смазанные металические формочки для кексов диаметром 8 см, высотой 3 см (силиконовые не подойдут), придавливаем к донышку делая его тоньше и распределяем по бокам.
Выпекаем до зарумянивания.
На остывшие корзиночки выкладываем листья салата и распределяем готовую начинку.

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More