Кулинарный справочник

Свекольные сочники с сыром

8

И почему же сочники должны быть всегда сладкими? Предлагаю приготовить закусочные сочники на свекольном тесте с творожно-сырной начинкой и базиликом. Получаются очень необычная и яркая выпечка, как раз для пикника. Попробуйте!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Свекольные сочники с сыром»:

  • Мука цельнозерновая


    120 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    50 г

  • Свекла

    (вареная)

    100 г

  • Сыр полутвердый

    (ТМ Hochland)

    75 г

  • Творог

    (обезжиренный)

    125 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Базилик

    (свежий)

    1 ст. л.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Соль

    (без горки)

    1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1098.8 ккал
белки


73.2 г
жиры


33.6 г
углеводы


125.4 г
Порции
ккал
183.1 ккал
белки
12.2 г
жиры
5.6 г
углеводы
20.9 г
100 г блюда
ккал
196.2 ккал
белки
13.1 г
жиры
6 г
углеводы
22.4 г

Рецепты к пикнику

Жареные карамелизированные персики с творожным кремом

Горячие бутерброды с луком и сыром

Рецепт «Свекольные сочники с сыром»:

  • Для теста смешать 50 г творога, желток и свеклу, измельченную в пюре.

  • Всыпать всю муку, разрыхлитель и 1/3 ч. л. соли.

  • Замесить чуть липнущее к рукам тесто, накрыть миской и оставить на 10-15 минут.

  • Для начинки соединить оставшийся творог, тертый сыр (у меня ТМ Hochland), яичный белок, рубленный базилик и 1/3 ч. л. соли.

  • Хорошо перемешать.

  • Отдохнувшее тесто разделить на 6-8 частей.

  • Припылить рабочую поверхность мукой, каждую часть теста раскатать в виде овала, выложить часть начинки на половину заготовки, накрыть свободной половиной теста. Переложить сочники на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  • Выпекать при 190*С около 25 минут. Остудить на решетке.

  • Можно подавать.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More