Кулинарный справочник

Сосиски с сыром в рисовой шубке

8

шубке />

Вкусная, сытная "шубка" из риса и овощей. Начинка-сосиски из индейки и сыр.

Категория:

Закуски

Закуски с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Сосиски с сыром в рисовой шубке»:

  • Рис

    (250 мл)

    1 стак.

  • Сосиска

    (из индейки "Грандос", ТМ "ИНДИЛАЙТ")

    3 шт

  • Сыр плавленый

    (для тостов, 3 пластины)

    3 шт

  • Соевый соус


    2 ст. л.

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Масло сливочное


    2 ст. л.

  • Лук репчатый

    (крупный)

    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Приправа

    (сухая, молотая: кориандр, зира, сухой чеснок, ..)

    0,5 ч. л.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    4 ст. л.

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

    (желательно их измельчить в кофемолке)

    4 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2988.7 ккал
белки


130.4 г
жиры


128.7 г
углеводы


333.7 г
Порции
ккал
498.1 ккал
белки
21.7 г
жиры
21.5 г
углеводы
55.6 г
100 г блюда
ккал
243 ккал
белки
10.6 г
жиры
10.5 г
углеводы
27.1 г

Рецепт «Сосиски с сыром в рисовой шубке»:

  • 1. Отвариваем рис по инструкции. Воду сливаем, рис перекладываем в миску.

  • 2. Овощи очищаем. лук нарезаем маленькими кубиками. Морковь трем на крупной терке. На разогретом сливочном и подсолнечном масле, обжариваем лук до прозрачности, минуты 2-3.

  • 3. Добавляем морковь и пассеруем минуты 2. Затем добавляем соевый соус, сухую приправу и перемешиваем, тушим до готовности овощей, минуты 3-5.

  • 4. Одно яйцо разделяем на белок и желток.

  • 5. Зажарку выкладываем в миску и перемешиваем с рисом. К охлажденной рисовой смеси, добавляем яичный белок и еще раз перемешиваем. Пробуем на соль.

  • 6. Делим рисовую смесь на 12 частей и округляем.

  • 7. Каждую сосиску и пластину сыра разрезаем на 4 части. Получается 12 порций.

  • 8. Сосиски обжариваем на сливочном масле.

  • 9. Припыляем разделочную доску мукой и кладем 1 часть рисовой смеси.

  • 10. Формируем из колобка небольшой квадрат. Кладем кусочек сыра (1/4 часть) и кусочек сосиски (1/4 часть.

  • 11. Закрываем сосиску с сыром, рисовой смесью и формируем прямоугольник. Макаем его в муку и обваливаем. Продолжаем формировать заготовки.

  • 12. Получилось 12 заготовок. Их можно накрыть прозрачным пакетом и убрать в холодильник, а перед подачей обжарить. Я 6 штук обжарила на обед и 6 шт заморозила — это на потом.

  • 13. Чтобы окончательно приготовить блюдо, взбиваем 1 яйцо и 1 желток с щепоткой соли. В другое блюдце высыпаем панировочные сухари.
    Рисовые заготовки макаем в взбитое яйцо, а затем в сухари и обжариваем на разогретом масле.

  • 14. Выкладываем на бумажное полотенце.

  • 15. Мелко нарезаем укроп и обваливаем обжаренные заготовки. Блюдо готово, подаем с соусом.

    Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More