Кулинарный справочник

Шпинатный рулет с семгой

21

Невероятно яркий, красивый, вкусный и сытный рулет! Такой закуске глаз прям радуется и тянется сама рука!) Попробуйте гарантирую вам обязательно понравится!

Категория:

Закуски

Закусочные рулеты

Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Шпинатный рулет с семгой»:

Бисквит

  • Шпинат

    (Свежий и уже отжатый или размороженный и отжатый)

    270 г

  • Яйцо куриное


    5 шт

  • Соль


    0.5 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (Просеянная)

    120 г

  • Разрыхлитель теста


    0.5 ч. л.

  • Сметана

    (15-20%)

    50 г

Начинка

  • Сыр творожный

    (Можно на половину добавить брынзу)

    300 г

  • Чеснок

    (По вкусу)

    2 зуб.

  • Семга


    200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2198.8 ккал
белки


133.7 г
жиры


130.8 г
углеводы


120.7 г
100 г блюда
ккал
173.1 ккал
белки
10.5 г
жиры
10.3 г
углеводы
9.5 г

Рецепт «Шпинатный рулет с семгой»:

  • Шпинат если свежий замачиваем в кипятке на 5 — 7 минут, затем отжимаем и перебиваем в блендере можно добавить немного воды, чтобы лучше измельчилось, но потом снова отжамаем.

  • Я желтки добавляем отжатый шпинат, сметану и перемешиваем лопаткой. Далее добавляем муку, разрыхлитель, соль и снова перемешиваем.

  • В отдельной чаше взбиваем белки до плотных пиков. Белки в 2 — 3 этапа добавляем в шпинатную смесь и аккуратно перемешиваем. Затем всю смесь выливаю на противень застеленный пергаментом и равномерно распределяем. Выпекаем при 180 градусах 12 — 15 минут. Размер противня стандартный 30×40 см.

  • Для начинки в творожный сыр (лучше взять комнатной температуры, чтобы легче было смазать рулет) добавляем чеснок пропущенный через пресс и перемешиваем. Рулет остужаем. Бисквит равномерно смазываем творожным сыром, затем на весь бисквит раскладываем семгу разрезанную вдоль тонкими слоями и закручиваем в плотный рулет, сверху закручиваем в пищевую пленку и отправляем желательно на ночь в холодильник для стабилизации творожного сыра.

  • Разрезая рулет рекомендую каждый раз вытирать нож.
    Вкуснота готова! Это очень вкусно и красиво!

    Приятного аппетита!

    Всех с наступающим мои дорогие!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More