Кулинарный справочник

Шах-Плов из Булгура

24

Вегетарианский шах плов из булгура с шампиньонами

Категория:

Каши

Каши на воде

Ингредиенты для «Шах-Плов из Булгура»:

  • Булгур


    500 г

  • Вода


    1 л

  • Шампиньоны


    1 кг

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Соль


    1 ст. л.

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Паприка сладкая


    1 ч. л.

  • Масло оливковое


    5 ст. л.

  • Изюм


    100 г

  • Лепешка


    15 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


13802.7 ккал
белки


469.5 г
жиры


152 г
углеводы


2554 г
Порции
ккал
1380.3 ккал
белки
47 г
жиры
15.2 г
углеводы
255.4 г
100 г блюда
ккал
207.6 ккал
белки
7.1 г
жиры
2.3 г
углеводы
38.4 г

Рецепт «Шах-Плов из Булгура»:

  • Первым делом в миску высыпаем булгур, заливаем его водой и промываем.

  • Затем в промытый булгур наливаем воду, приправляем солью, сахаром, копченой паприкой и варим почти до готовности.

  • Потом лук нарезаем мелким кубиком, шампиньоны нарезаем достаточно крупными кусочками, морковь натираем на крупной терке.

  • И обжариваем овощи на оливковом масле до образования золотистой корочки.

  • Пока овощи обжариваются изюм заливаем водой и оставляем на 20 минут набухать.

  • После чего миску смазываем оливковым маслом и выкладываем лепешки.

  • На лепешки выкладываем обжаренные овощи, булгур, изюм, шампиньоны.

  • Накрываем лепешками и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 30 минут.

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More