Кулинарный справочник

Рождественский калач

18

Сладкий, сдобный, воздушный, мягкий праздничный калач

Категория:

Выпечка

Тесто

Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Рождественский калач»:

  • Молоко


    500 мл

  • Сахар


    100 г

  • Дрожжи

    (Живые или сухих 11 г)

    30 г

  • Соль


    1 щепот.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло сливочное


    80 г

  • Ром


    20 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    900 г

  • Мак


    1 ч. л.

  • Масло подсолнечное


    1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4741.7 ккал
белки


121.4 г
жиры


112.4 г
углеводы


811.6 г
Порции
ккал
474.2 ккал
белки
12.1 г
жиры
11.2 г
углеводы
81.2 г
100 г блюда
ккал
277.3 ккал
белки
7.1 г
жиры
6.6 г
углеводы
47.5 г

Рецепт «Рождественский калач»:

  • Первым делом в чашу хлебопечки отправляем молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, ром, сливочное масло, пшеничную муку.

  • Замешиваем тесто и оставляем его всходить на час.

  • После чего стол сказываем подсолнечным маслом и обминаем его.

  • Затем тесто делим на 4 части и раскатываем в тонкие колбаски.

  • Потом колбаски из теста переплетаем и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.

  • Смазываем молоком, посыпаем маком, накрываем пленкой и оставляем всходить на 20 минут.

  • Затем убираем пленку и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут.

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More