Кулинарный справочник

Невероятно вкусный персиковый пирог Коблер

6

Невероятно вкусный персиковый Коблер, воздушное как облачко тесто внутри и хрустящая корочка сверху и сочные ароматные персики. Безумно вкусно. Напоминает Тарт Татен только более лёгкий воздушный, в меру сладкий. Готовится очень легко и быстро. Подавать можно с мороженым, но и без мороженого Коблер очень вкусный.
Коблер возник в британо-американских колониях. Английские поселенцы не могли приготовить традиционные английские пудинги из-за отсутствия подходящих ингредиентов и посуды для приготовления, поэтому они покрывали тушеную начинку слоем сырого простого печенья или теста, соединенных вместе.

Ингредиенты для «Невероятно вкусный персиковый пирог Коблер»:

Начинка

  • Персик (чистый вес) — 500 г
  • Сахар коричневый — 100 г
  • Корица — 1/2 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Ваниль — 1 ч. л.

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 180 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 120 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2507.1 ккал

белки


25.8 г

жиры


86.3 г

углеводы


399.6 г

Порции
ккал
313.4 ккал
белки
3.2 г
жиры
10.8 г
углеводы
50 г
100 г блюда
ккал
216.1 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.4 г
углеводы
34.4 г

Рецепт «Невероятно вкусный персиковый пирог Коблер»:

Начинка
Очистите персики от кожицы.
Нарежьте персики ломтиками.
Добавьте к нарезанным персиком сахар коричневый, корицу, крахмал, сок лимона, ваниль, перемешайте.
Выложите персики в форму для выпечки. Моя форма 27*17
Тесто
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, перемешайте. Затем добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перетрите пальцами до состояния крупного песка.

Выложите тесто на персики столовой ложкой или ложкой для мороженого на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 35-40 минут.

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More