Кулинарный справочник

Каре ягнёнка с мятным соусом

10

Мне кажется, что мята особенно подчеркивает вкус баранины. Шашлык из каре ягнёнка мы готовим часто. Вот сегодня решила подать его с таким замечательным соусом. Понравилось всем без исключения. Кстати, соус можно подать просто с овощами, тоже очень вкусно.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Шашлык

Ингредиенты для «Каре ягнёнка с мятным соусом»:

Для шашлыка

  • Специи

    (для баранины)

    2 ст. л.

  • Баранина

    (каре ягнёнка (пистолетики))

    1 кг

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Соль


    по вкусу

Для соуса

  • Сыр творожный

    (сливочный)

    220 г

  • Йогурт


    400 г

  • Мята


    1 пуч.

  • Петрушка


    1 пуч.

  • Лук зеленый


    1 пуч.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2399.1 ккал
белки


208.4 г
жиры


282.6 г
углеводы


108 г
Порции
ккал
299.9 ккал
белки
26.1 г
жиры
35.3 г
углеводы
13.5 г
100 г блюда
ккал
129 ккал
белки
11.2 г
жиры
15.2 г
углеводы
5.8 г

Рецепты к пикнику

Салат из зеленого горошка и сыра

Лепёшки с сыром и зеленью

Рецепт «Каре ягнёнка с мятным соусом»:

  • Тонко нарежьте лук полукольцами.

  • В подготовленное мясо добавьте специи, лук, посолите, хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа, лучше на ночь.

  • Петрушку, листья мяты и зелёный лук мелко порубите.

  • Смешайте зелень, творожный сыр и йогурт. Поставьте соус в холодильник до подачи.

  • Разожгите угли в мангале или разогрейте до максимума гриль. Жарьте мясо на жарких углях переворачивая каждые 2 минуты.

  • Подавайте мясо горячим со сливочно-мятным соусом и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More