Кулинарный справочник

Яичница для отличницы

8

Предложите своему ребенку на завтрак яичницу — отличницу. Такой микс из углеводов, жиров, белков и витаминов — полноценный заряд питания для мозга. Отличные оценки обеспечены)

Категория:

Горячие блюда

Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яичница для отличницы»:

  • Баклажан


    3 шт

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Соус томатный

    (Пассата)

    100 мл

  • Орегано

    (сухой)

    0,5 ч. л.

  • Тимьян

    (сухой)

    0,5 ч. л.

  • Сосиска

    (из индейки "Индилайт")

    3 шт

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Перец чили


    0,25 шт

  • Яйцо перепелиное


    9 шт

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1052.5 ккал
белки


30.4 г
жиры


69.4 г
углеводы


524.1 г
Порции
ккал
350.8 ккал
белки
10.1 г
жиры
23.1 г
углеводы
174.7 г
100 г блюда
ккал
71.1 ккал
белки
2.1 г
жиры
4.7 г
углеводы
35.4 г

Рецепт «Яичница для отличницы»:

  • Подготовить продукты для приготовления яичницы- отличницы. Баклажан очистить от кожицы, болгарский перец освободить от семян и перегородок, лук очистить от шелухи. Все овощи нарезать кубиком одинакового размера.

  • В сковороде разогреть растительное масло и добавить подготовленные овощи. Всыпать соль, сухие травки и измельченный красный острый перец (по желанию). Обжарить овощи, помешивая в течение 3-5 минут.

  • Добавить нарезанные кружочками сосиски из индейки "Индилайт" и влить томатный соус пассата, либо любой другой томатный соус. Потомить овощи в соусе до испарения лишней влаги.

  • Можно приготовить яичницу в общей сковороде, сделав ложкой углубления в овощном соусе и вбив туда яйца. Жарить 2-3 минуты до приготовления белка. Желток должен остаться жидким.
    Второй вариант порционной яичницы. Разложить овощной соус в керамические формы, сделать углубления и вбить по три перепелиных яйца. Запечь яичницу в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 2 минут.

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More