Кулинарный справочник

Хинкали

20

Вкусные и сочные хинкали с идеальным тестом

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из говядины

Кухня:

Грузинская

Ингредиенты для «Хинкали»:

Для теста:

  • Вода


    200 мл

  • Соль


    1 ч. л.

  • Масло подсолнечное


    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

Для начинки:

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Петрушка


    1 пуч.

  • Фарш мясной


    1000 г

  • Вода


    100 мл

  • Соль


    1 ч. л.

  • Перец черный


    1 ч. л.

Для приготовления:

  • Вода


    1 л

  • Соль


    2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2844 ккал
белки


39.8 г
жиры


35 г
углеводы


311.7 г
Порции
ккал
568.8 ккал
белки
8 г
жиры
7 г
углеводы
62.3 г
100 г блюда
ккал
98.1 ккал
белки
1.4 г
жиры
1.2 г
углеводы
10.7 г

Рецепт «Хинкали»:

  • Первым делом в миску отправляем воду, соль, подсолнечное масло, пшеничную муку.

  • Замешиваем тесто и отправляем его в пакет на 30 минут чтобы тесто отдохнуло.

  • Затем готовим начинку для этого лук нарезаем небольшим кубиком, петрушку мелко шинкуем.

  • Отправляем это все к говяжьему фаршу, добавляем немного воды, соль, перец и все хорошенько перемешиваем.

  • Потом от теста отрываем небольшой кусок теста и раскатываем его в тонкий пласт.

  • В центр кладем начинку и защипываем края.

  • После чего в подсоленную кипящую воду отправляем хинкали и варим их до готовности.

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More