Кулинарный справочник

Хек с овощами

23

Секрет вкусной рыбы в маринаде! Если не жарить рыбу до хрустящей корочки, а приготовить более ее вместе с вкусной подливой? Попробуйте этот рецепт с любой белой рыбой. Подойдет и минтай, и хек, и любая другая доступная Вам белая рыба. Можете сразу взять филе рыбы, а можете как я, приготовить из того что есть под рукой.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Хек с овощами»:

  • Масло сливочное


    15 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    100 г

  • Хек


    2 шт

  • Томатная паста


    1 ст. л.

  • Горчица


    1 ч. л.

  • Уксус


    1 ст. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Специи


    2 г

  • Вода


    100 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1292.8 ккал
белки


204 г
жиры


44.1 г
углеводы


23.2 г
Порции
ккал
646.4 ккал
белки
102 г
жиры
22.1 г
углеводы
11.6 г
100 г блюда
ккал
83.4 ккал
белки
13.2 г
жиры
2.8 г
углеводы
1.5 г

Рецепт «Хек с овощами»:

На сливочном масле обжарить до прозрачности лук, добавить морковь и тушить пару минут.
Тем временем разделываю рыбу на филе. У меня был хек, но подойдет и минтай.
На филе выкладываю часть овощей и скручиваю как показано в видео. Закрепляю зубочисткой для удобства.

Выкладываю рыбные рулетики на остатки овощей.
Готовлю заливку.
Смешиваю томатную пасту с зернистой горчицей.
Добавляю ложку 9% уксуса, соль, специи к рыбе и немного воды.
Все перемешиваю и заливаю рыбу.
Тушить на плите 15-20 минут.
Если Вы не любите лук с морковью в тушеном виде, возьмите меньше.
У меня овощей много так как для меня очень вкусно.
Отличный вариант для позднего ужина!
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More