Кулинарный справочник

Блины с рисом, яйцом и ветчиной

7

Фаршированные блины с рисом, яйцом и ветчиной из 100 % мяса индейки. Румяные и с зажаристой хрустящей корочкой, с ароматом пирожков подойдут и на завтрак, и на ужин, и на перекус в школе.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блины с рисом, яйцом и ветчиной»:

Для теста

  • Молоко

    (3,2 %)

    250 мл

  • Яйцо куриное

    (С 1 или одно крупное С 0)

    2 шт

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    100 г

  • Масло подсолнечное


    1 ст. л.

  • Соль


    0,25 ч. л.

Для начинки

  • Рис

    (длиннозёрный отваренный)

    150 г

  • Яйцо куриное

    (С 0 вкрутую)

    2 шт

  • Ветчина

    (ТМ ИНДИЛАЙТ ИЗ 100 % мяса грудки индейки)

    3 ломт.

  • Масло подсолнечное

    (обжарить готовые блины фаршированные)

    1 ст. л.

Ланч-бокс

  • Помидор

    (мелкая "сливка")

    2 шт

  • Колбаса

    (сырокопчёная)

    2 ломт.

  • Сыр твердый


    20 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2040.5 ккал
белки


78.4 г
жиры


101.4 г
углеводы


203.7 г
100 г блюда
ккал
175.9 ккал
белки
6.8 г
жиры
8.7 г
углеводы
17.6 г

Рецепт «Блины с рисом, яйцом и ветчиной»:

  • Блины печём любым, вами любимым, способом. Я вам дам рецепт свой для фаршированных блинов, которые я делаю без соды и разрыхлителя. Такие блины получаются эластичными и не рвутся. Из количества данного мною ингредиентов получается 5 шт блинов D-24 см.
    Готовим всё, что нам понадобится для теста. Если у вас крупные яйца, то хватит одного. У меня маленькие яйца, я взяла 2 шт.
    Я даю расход ингредиентов на 250 мл молока. Кто будет печь из 500 мл молока, соответственно увеличьте ингредиенты в 2 раза, яиц возьмите 3 шт. Я буду делать тесто венчиком.
    В посуду разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Венчиком подвзбиваем. Я люблю сладкие блины и положу 1 ст. л. сахара, вы можете количество его уменьшить по вкусу. Молоко должно быть тёплым, поэтому мы его подогреваем немного. В яичную смесь наливаем половину молока и опять венчиком соединяем. Муку нужно просеять. Просеиваем всю муку и венчиком соединяем. Тесто густое. Разбавляем его оставшимся молоком и добавляем масло подсолнечное, соединяем опять же венчиком.
    Масло добавляем обязательно Этот ингредиент позволит не смазывать сковороду каждый раз перед выпеканием. Взбить получившуюся смесь. Нужно, чтобы она была совершенно без комочков.
    Тесто готово. Начинаем выпекать блины. Греем хорошо сковороду.
    Для первого блина можно сковороду подмазать кисточкой с маслом. Далее не нужно. У нас есть масло в тесте.
    На один блин я брала 1/2 поварёшки теста, выливала его на сковороду, распределяя ровным тонким слоем по сковороде. Огонь не убавляла. Блины выпекаются очень быстро. Когда блин схватится с одной стороны и будет красивого золотистого цвета, переворачиваем легко и дожариваем до готовности.

  • Для начинки рис нужно отварить до готовности в подсоленной воде. Я возьму 150 г готового риса. Яйца варим вкрутую. Для начинки я буду использовать ветчину из 100 % мяса грудки индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Каждый ломтик разделю пополам по количеству блинов. Яйца рубим не совсем мелко и перемешиваем с рисом.

  • Начинку делим визуально на 5 частей, по количеству выпеченных блинов. На блин в центр выкладываем ветчины кусок, на неё — 2 ст л риса с яйцом (см. фото). Подворачиваем края и скручиваем блин. Блины получаются крупные.

  • Сразу все их не нужно обжаривать. Обжариваем столько, сколько съедим или возьмём с собой на перекус в ланч-боксе. Я обжарю 2 блина. Этого достаточно для одного человека. На сковороду наливаем масло подсолнечное, греем его и выкладываем блины. Обжариваем по своему вкусу до красивой корочки. Остальные блины я уберу под крышку в контейнер и положу в холодильник до следующего раза.

  • Готовим перекус школьнику или студенту в ланч-боксе. Блины вкусные и остывшие. Очень напоминают пирожки с мясом, рисом и яйцом. Я ещё положу пару шпажек с помидором, сырокопчёной колбасой и сыром. Нальём чего-нибудь попить. Очень сытный перекус или обед.

  • Для самых дорогих!

  • Это блин в разрезе.

Для мам школьников и студентов наступила горячая пора — не проспать, всех умыть, одеть, причесать, собрать, накормить… знакомо? Такие блины можно приготовить с вечера, а утром просто поджарить и уложить в ланч-бокс. Ваши дети и взрослые, и поменьше будут сыты! Кто не любит или не любил пирожки с рисом, яйцом и мясом? Здесь будут блины, которые их напоминают. Чтобы не возится с фаршем, заменим его ветчиной из 100 % мяса грудки индейки ТМ ИНДИЛАЙТ!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More