Кулинарный справочник

Блинные «лодочки» с ветчиной и сыром

9

Блинные "лодочки" с начинкой из ветчины и сыра – прекрасное решение для завтрака школьников вместо привычных бутербродов. Их также, можно подать и на обед к первому блюду или взять в качестве перекуса в школу. Тонкие мягкие блинчики с большим количеством начинки из ветчины и расплавленного сыра напоминают пирожки, но готовятся очень просто и быстро, особенно если испечь блины заранее. Советую приготовить. Угощайтесь, очень вкусно!

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Закуски из блинов

Ингредиенты для «Блинные "лодочки" с ветчиной и сыром»:

Для основы:

  • Блин


    4 шт

Для начинки:

  • Ветчина

    (Кампана из грудки индейки ТМ "ИНДИЛАЙТ")

    120 г

  • Сыр твердый

    (в нарезке)

    120 г

Для соуса бешамель:

  • Масло сливочное


    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1,5 ст. л.

  • Молоко


    180 мл

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Дополнительно:

  • Сыр твердый


    100 г

  • Шнитт-лук

    (для украшения)

  • Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2085.1 ккал
белки


100.2 г
жиры


84.1 г
углеводы


232.6 г
100 г блюда
ккал
173.8 ккал
белки
8.4 г
жиры
7 г
углеводы
19.4 г

Рецепт «Блинные "лодочки" с ветчиной и сыром»:

  • Для приготовления начинки для блинов я взяла ветчину "Кампана из грудки индейки ТМ "ИНДИЛАЙТ".

  • Возьмите ломтик ветчины и на край ломтика положите ломтик сыра, закройте сыр, другой половинкой ветчины. Затем на ломтик ветчины положите ломтик сыра и так повторите то же самое со всеми ломтиками ветчины и сыра, сложив их стопкой.

  • Затем подравняйте края, придав форму квадрата, обрезав излишки ветчины и сыра. Разрежьте "квадрат"на четыре равные части, т. е. на равные прямоугольники и на время отложите в сторону.

  • Блины приготовьте по своему проверенному рецепту. Они должны быть тонкими и эластичными, чтобы хорошо сворачивались и держали форму. Лучше всего для приготовления блинчиков с начинкой подходят тонкие блины на молоке.
    Готовые блины.

  • Каждый блин сверните в форме "лодочки", края блина закрепите зубочистками.

  • Приготовленные "лодочки" из блинов выложите в жаропрочную форму смазанную растительным маслом.

  • Теперь приготовим соус бешамель. В сотейнике с толстым дном на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте муку и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета, 2–3 минуты. Снимите с огня. Добавьте половину молока и хорошо перемешайте. Влейте оставшееся молоко, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Снова поставьте на небольшой огонь и готовьте, помешивая, до загустения, 4–5 минут.
    В каждую приготовленную "лодочку" из блинов разложите соус бешамель.

  • Теперь возьмите приготовленные ранее прямоугольники из ветчины и сыра, переверните их на срезе, чтобы увидеть разные слои.

  • И разложите их сверху на соус бешамель.

  • Поставьте "лодочки" в духовку при температуре 180 градусов, на 10 минут.

  • Затем возьмите любой твердый сыр и растопите его.

  • Готовые блины достаньте из духовки. Полейте сверху расплавленным сыром блинные "лодочки" с начинкой из ветчины и сыра.

  • Из блинных лодочек вытащите зубочистки. Подавать закуску из блинов лучше в горячем виде, но и остывшие они тоже вкусные.

  • Посыпьте блинные "лодочки" нарезанным шнитт-луком. Подавайте с листьями салата и помидорами.

    Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More