Кулинарный справочник

Бефстроганов с копчёной индейкой и овощами

7

При приготовлении мясных блюд я часто использую немного копчёностей, вкус, конечно же, меняется в лучшую сторону, блюдо приобретает пикантные нотки. Для детского питания предлагаю приготовить бефстроганов из телятины с добавлением варёно-копчёной голени индейки от ТМ ИНДИЛАЙТ и овощей. Рекомендую.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Бефстроганов с копчёной индейкой и овощами»:

  • Индейка

    (варёно-копчёная голень индейки)

    180 г

  • Телятина


    500 г

  • Помидор


    300 г

  • Лук репчатый


    200 г

  • Перец сладкий красный

    (крупный)

    1 шт

  • Сметана

    (20-25%)

    120 г

  • Сахар

    (1/2 ч.л.)

    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Петрушка


    по вкусу

  • Тимьян

    (сушёный)

    по вкусу

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Бульон

    (кипяток)

    150 мл

Время приготовления: 75 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1642 ккал
белки


162.3 г
жиры


91.4 г
углеводы


44.2 г
100 г блюда
ккал
103.9 ккал
белки
10.3 г
жиры
5.8 г
углеводы
2.8 г

Рецепт «Бефстроганов с копчёной индейкой и овощами»:

  • Приготовить продукты.

  • Телятину нарезать тонкими брусками, промокнуть бумажным полотенцем.

  • Овощи вымыть, почистить, нарезать лук перьями, перец тонкими полосками.

  • В глубокой сковороде, на растительном масле обжарить мясо, огонь выше среднего, 7-10 минут, постоянно помешивая. Добавить лук, дарить 5 минут, огонь средний.

  • Добавить перец, жарить 5 минут, помешивая, огонь средний.

  • Помидоры вымыть, надрезать, опустить в кипящую воду на 3 минуты, удалить кожуру, нарезать. Тонкими брусками нарезать голень индейки.

  • Добавить помидоры, индейку и сахар в сковороду, перемешать, жарить 5 минут, помешивая.

  • Убавить нагрев до минимального, тушить под крышкой до готовности мяса, добавить сметану.

  • Тушить 5 минут, добавить сухой тимьян и зелень петрушки, влить 150-200 мл. бульона или кипятка, посолить по вкусу.

  • Дать закипеть и потушить ещё пару минут.

  • Подать с любимым гарниром.

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More