Кулинарный справочник

Аджика очень острая

8

Действительно острая аджика.
Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Я любитель острого, прям аж слюнки текут, поэтому ни один из перелопаченных рецептов для меня не подходит, а данный рецепт достался от знакомой, и оказался именно тем, что нужно.

Категория:

Соусы

Другие соусы

Ингредиенты для «Аджика очень острая»:

  • Помидор — 1 кг
  • Перец красный жгучий (Любой острый перец) — 1 кг
  • Чеснок (Головки) — 3
  • Соль — 1,5 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


600 ккал

белки


25 г

жиры


6 г

углеводы


115 г

100 г блюда
ккал
29.6 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.3 г
углеводы
5.7 г

Рецепт «Аджика очень острая»:

  • 1 кг помидоров режем на части, удаляем
    места крепления плодоножки

  • Помидоры пропускаем через мясорубку

  • 1 кг острых перцев нарезаем на удобные части, удаляем плодоножки и места их крепления, косточки ни в коем случае не убирайте, в них самая острота.

  • 3 головки чеснока очищаем и пропускаем вместе с перцем через мясорубку

  • Помидоры ставим вариться, ждём закипания, периодически помешиваем

  • Когда помидоры начнут кипеть добавляем 1,5 ст. л. соли

  • Добавляем пропущенный через мясорубку перец с чесноком, всё перемешиваем

  • Дожидаемся закипания и варим еще 5
    минут

  • В простирилизованные банки разливаем
    аджику и убираем на хранение

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More