Действительно острая аджика.
Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Я любитель острого, прям аж слюнки текут, поэтому ни один из перелопаченных рецептов для меня не подходит, а данный рецепт достался от знакомой, и оказался именно тем, что нужно.
Категория:
Соусы
Другие соусы
Ингредиенты для «Аджика очень острая»:
- Помидор — 1 кг
- Перец красный жгучий (Любой острый перец) — 1 кг
- Чеснок (Головки) — 3
- Соль — 1,5 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.6 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Аджика очень острая»:
1 кг помидоров режем на части, удаляем
места крепления плодоножки![]()
Помидоры пропускаем через мясорубку
1 кг острых перцев нарезаем на удобные части, удаляем плодоножки и места их крепления, косточки ни в коем случае не убирайте, в них самая острота.
![]()
3 головки чеснока очищаем и пропускаем вместе с перцем через мясорубку
Помидоры ставим вариться, ждём закипания, периодически помешиваем
![]()
Когда помидоры начнут кипеть добавляем 1,5 ст. л. соли
Добавляем пропущенный через мясорубку перец с чесноком, всё перемешиваем
![]()
Дожидаемся закипания и варим еще 5
минут
В простирилизованные банки разливаем
аджику и убираем на хранение
Источник: povarenok.ru
