Шебит Яламасы

Ингредиенты:

Для лепешек:

4 стакана муки (объемом 200 мл.)

1 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. соли

вода (сколько понадобится)

Для начинки:

500 гр. говяжьего фарша

2 средние репчатые луковицы

2 средних помидора

2 острых зеленых перца (sivri biber)

1 ст.л. томатной пасты

соль, черный молотый перец, красный перец в хлопьях по вкусу

оливковое масло

Для соуса:

250-300 гр. натурального йогурта

2 зубчика чеснока (или по вкусу)

соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

Для теста смешать муку с дрожжами и солью. Постепенно влить теплую воду и замесить мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.
Накрыть миску с тестом салфеткой и оставить на 30 минут.
После чего разделить тесто на 8-10 равных частей, из которых раскатать тонкие лепешки.
Затем испечь лепешки с двух сторон на хорошо разогретой сухой сковороде.

Для начинки, в глубокой сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить лук, нарезанный мелкими кубиками до легкой золотистости. Добавить фарш и помешивая обжарить 5-7 минут, хорошо разминая крупные кусочки.
Затем добавить помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные. Обжарить минутку и добавить перец, очищенный от семян и мелко нарезанный. Следом добавить томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу и влить немного воды (примерно пол стакана, или чуть больше).
Тушить минут 15-20, до готовности фарша и овощей. Снять с огня.

Готовые лепешки перемазать горячим фаршем с овощами, как "тортик".

Приятного аппетита!


0

Поделиться


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти



1210 03.10.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru