Родина красного жгучего перца — американские тропики, где и произрастает кустарник Capsicum frutescens, дающий эти острые плоды. Стручки перца после созревания сушат и перемалывают в порошок. Сегодня его выращивают в разных странах, но главными поставщиками считаются Индия и Таиланд. Более того, усилиями селекционеров с момента знакомства с этой горячей пряностью было выведено около 2 тысяч видов красного перца. Молотый красный перец придает пикантную остроту самым различным блюдам, его уважают в Мексике, в Индии, и не только, но обращаться с этой приправой следует осторожно. Калорийность красного перца составляет всего 40 ккал на 100 г.
Собственно, красный перец бывает не только жгучим, все мы хорошо знакомы с его родственником, сладким перцем. И тот, и другой обладают лечебными свойствами, а значит, могут приносить как пользу, так и вред здоровью. Тот, кто разбирается в народной медицине, знает, что красный перец можно использовать для похудения и для избавления от целлюлита, а масло красного перца применяется в рецептах масок с репейным маслом для роста волос. Помимо прочего, он обладает отменными бактерицидными и согревающими свойствами.