Свежие кабачки зимой

Кабачок (цуккини) - это плодовитый овощ, который быстро растет до огромных размеров. К счастью, многие методы консервирования этого продукта не так уж и сложны.

Анекдоты часто упоминают кабачки невероятных размеров, найденные в огородах после возвращения из отпуска.

Вы можете сделать множество вкусных блюд для вашей зимней кладовой, которые порадуют вас зимой. Можете сохранить кабачки путем замораживания, сушки, консервирования, травления, соления и тщательной упаковки для хранения в холодном погребе или холодильнике. Если у вас есть много цуккини (кабачков), растущих в вашем огороде предлагаем вам рассмотреть несколько вариантов хранения кабачков.

Замороженные цуккини (кабачки)

Нарезанные кубиками или кружочками цуккини 5-10мм (кто как любит) бланшируем над кипящей соленой водой в течение 2-4 минут, до тех пор, пока она не станет мягкой, но все еще твердой в центре. Или окунуть цуккини в кипящую соленую воду в течение 30-60 секунд. Аромат замороженных овощей можно улучшить, бросив в каждую часть овощей после бланширования 1 - 2 столовыми ложками лимонного сока или 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха. Разложите бланшированные овощи в лоток и поместите в морозильник на 30 минут, до тех пор, пока они не станут твердыми. Затем упакуйте их в герметичные пакеты или в плотно закрываемые контейнера и храните от 8 до 12 месяцев в морозилке

Сушеные цуккини (кабачки)

Подготовьте тертый или нарезанный кубиками цуккини, как описано для замороженных кабачков. Разогреть духовку до 130 ° - 140 ° F. Затем разложите приготовленные цуккини на сушильные лотки. Высушите до ломкости. Охладите, а затем храните в герметичном контейнере в прохладном сухом месте в течение примерно 2 месяцев. Можно положить в морозилку для более длительного хранения. Сушеный цуккини можно применять практически к любому рецепту, который требует свежих цуккини.

Надеемся наша статья вам помогла. А как вы храните кабачки? Консервируете, солите или может у вас есть свой способ заморозки, сушки, поделитесь с нами в комментариях. 


0

Поделиться




1325 26.07.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru