Шницель из говядины

Шницель из говядины — легендарное немецкое блюдо, представляющее собой тонкий, хорошо прожаренный кусок мяса. По своей структуре шницель напоминает эскалоп или отбивную, но, в отличие от них, не нуждается в механической обработке. Шницель из говядины получается удивительно ароматным и сочным за счет жировых прожилок в мясе, которые при приготовлении тают и пропитывают мясо. Шницель, как правило, готовят в хлебно-яичной панировке. Чтобы не нарушить панировку шницелей, лучше готовить их по одному — тогда слой сохранится, и блюдо станет настоящим произведением кулинарного искусства.

Ингредиенты:

5 тонких стейков говядины

50 г муки

2 ч.л. паприки

2 яйца (слегка избитых)

250 г сушеных сухарей

Оливковое масло

Приготовление:

На разделочную доску положить пленку пищевую (пакет), положите стейки поверх нее, затем положите еще одну кусочек пленки (пакет) сверху. Отбить стейки, пока они не станут плоскими и тонкими. Смешайте муку и паприку с солью и перцем на тарелке. В другой тарелке взбить яйцо и панировочные сухари в третью тарелку. Затем сначала окуните стейки в муку, затем яйцо, затем панировочные сухари. Разогреть масло на большой сковороде, затем жарить шницель примерно по 1 минуте с каждой стороны, пока сухари не станут золотистыми и хрустящими. Выложить на бумажные полотенца что бы стекло масло. Подавать с салатом или любимым гарниром.

Приятного аппетита!


0

Поделиться


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти

Похожие статьи

Немецкий Айнтопф



1470 15.08.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru