Шаньги с картофелем

Шаньга — русское блюдо, круглые открытые пирожки, название особого рода лепёшек из дрожжевого ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, замешанного на бараньем или говяжьем жире.

Ингредиенты:

Для теста

мука 2 стакан (стакан 160 гр.)

Сахар 1 ст.л.

Масло растительное 2 ст.л 

Яйцо 1/2 шт.

Дрожжи 5 гр. (или согласно инструкции на упаковке дрожжей)

Соль 1/4 ч.л.

Вода или молоко 1/2 стакан (стакан 255 гр.) - рекомендуется чуть больше добавить

Яйцо для смазки 1/2 шт.

Для начинки:

Картофель 2-3 шт.

Яйцо 1/2 шт. (другую часть использовать для смазывания перед выпечкой шаньги)

Масло сливочное 15-20 гр.

Молоко 1- 2 ст.л.

Соль по вкусу

Приготовление:

Тесто замесить, подошедшее тесто разделить на маленькие кусочки,чтобы диаметр готовых изделий был 10-15 см. Каждый кусочек обмять и руками сделать из него круглую лепешку. Готовые лепешки выложить на противень.

Из сваренного картофеля сделать пюре,добавив масло,молоко,соль и половинку яйца. Выложить начинку на лепешки и смазать сырым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 гр. до золотистого цвета.

Приятного аппетита!


0

Поделиться




669 02.10.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru