Рисовый суп с томатом

Рис, мясо и томатная паста — это те ингредиенты, которые отлично сочетаются в рисовом томатном супе. 

Ингредиенты:

мясо на косточке (200г)

картофель (6шт)

морковка (1шт)

лук (2шт)

рис (2-3 ст.л.)

сливочное масло (30г)

томатная паста (2-3 ст.л.)

вода (1-1,5 л)

соль,

черный молотый перец по вкусу

лавровый листик 1

Приготовление:

Мясо на косточке моем и отправляем вариться в воде до мягкости мяса. У меня на это ушло почти 2 часа, так как я использовала свинину. Тем временем очищаем картошку от кожуры и нарезаем на кусочки.

Когда мясо будет готово, отправляем к нему вариться картошку, солим по вкусу. 

Рис промываем и отправляем к картошке и мясу.

Лук очищаем от шелухи, моем и режем на мелкие кусочки.

Лук и морковку, которую трем на мелкой терке, поджарим на сливочном масле до прозрачности лука.

Теперь добавляем томатную пасту и прожариваем под крышкой 1-2 минуты.

Перед окончанием жарки немного перчим. Здесь следует помнить, что для того, чтобы суп был острым — нужно добавлять черный молотый перец прожариться (или провариться) в жир. В данном случае у нас сливочное масло. Если нужен запах черного перца, а не его острота в супе — необходимо добавлять перец в конце приготовления супа или во время подачи непосредственно в тарелку.

Зажарку отправляем в суп тогда, когда картофель будет почти готов. Держим на огне 3-5 минут и разливаем по тарелкам.

Приятного аппетита!


0

Поделиться




1170 23.07.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru