Кулинарный справочник

Оливье с семгой и икрой, пошаговый рецепт с фото

2

Принципиально не употребляете мяса? Приготовьте оливье с семгой и икрой по нашему рецепту! С одной стороны, все остальные составляющие знаменитого салата на месте, но, с другой, — с рыбкой он «звучит» совсем по-другому. Слабосоленая семга делает вкус оливье удивительно нежным, обволакивающим и даже уютным. Получается настолько хорошо, что у салата есть все шансы войти в топ-лист ваших любимых домашних праздничных блюд! Ну а если дополнить оливье с семгой по-настоящему вкусной, крупной красной икрой, то угощение автоматически получает статус «для особого повода».
 

0/5
Голосов: 0

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Праздничный food-styling

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • семга слабосоленая 100 г
  • картофель (вареный) 1 шт.
  • яйцо куриное (вареное) 1 шт.
  • горошек зеленый (консервированный) 2 ст.л.
  • огурец маринованный 1 шт.
  • майонез по вкусу
  • икра красная 2 ч.л.
  • морковь (вареная) 0,5 шт.
  • укроп (веточки) 2 шт.
  • лук зеленый по вкусу
  • перец черный (мельница) по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель, морковь и яйцо для оливье после варки основательно охладить (лучше убрать на ночь в холодильник). Затем очистить и нарезать маленькими кубиками. Подготовленные ингредиенты оливье сложить в большую миску, добавить горошек.

Шаг 2

Маринованный огурец мелко нарезать и добавить к картофелю, моркови, яйцу и горошку в миске. Слабосоленую семгу нарезать маленькими кубиками. Добавить в миску к прочим ингредиентам оливье.

Шаг 3

Зеленый лук для оливье вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими колечками. Добавить в миску к ингредиентам салата. Положить майонез и поперчить.

Шаг 4

Добавить немного соли. Тщательно перемешать все ингредиенты салата оливье с семгой. Если рыба вам кажется солоноватой, откажитесь от соли, иначе вкус салата будет испорчен.

Шаг 5

Выложить салат оливье с семгой в красивый прозрачный салатник. Украсить укропом и красной икрой. Сразу подать на стол. Если салат планируется подавать позже, затяните верх салатника пленкой и уберите в холодильник.

Кстати

В майонез для заправки оливье с семгой и икрой можно добавить немного лимонного сока и тертой цедры: вкус салата станет особенно изысканным, благодаря приятной кислинке.
 

Источник: gastronom.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More