Кулинарный справочник

Цезарь с беконом и фетой, пошаговый рецепт с фото

10

Этот салат можно приготовить не только с курицей или рыбой, а, например, с беконом — для праздничного разнообразия. И всесто твердого сыра выбрать мягкий — фету или несоленую брынзу.

5/5
Голосов: 1

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г феты
  • 10 перепелиных яиц
  • 150 г тонко нарезанного сырокопченого бекона
  • 1 кочан салата романо
  • 4–5 ст. л. белых сухариков

Для заправки:

  • 5 ст. л. домашнего майонеза
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 филе анчоусов
  • сок четвертинки лимона
  • 0,5 ч. л. орегано
  • соль, черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кочан салата разберите на листья, хорошо промойте, просушите. У листьев, если требуется, удалите сердцевину и нарвите салат руками.

Шаг 2

Перепелиные яйца отваривайте в кипящей воде 1,5 мин. Переложите яйца в ледяную воду, дайте им остыть и очистите от скорлупы. Яйца должны получиться «в мешочек».

Шаг 3

Разломайте или нарежьте фету небольшими кусочками. Бекон поджарьте с двух сторон до золотистого цвета. Переложите бекон на бумажные полотенца и промокните от лишнего жира.

Шаг 4

Приготовьте заправку. Смешайте в блендере майонез, крупно нарезанный чеснок, анчоусы, сок лимона, соль, перец, орегано. Измельчите до однородного состояния.

Шаг 5

В глубокой миске смешайте листья салата, гренки и фету. Полейте все заправкой, перемешайте, разложите по тарелкам. Сверху выложите половинки перепелиных яиц, ломтики обжаренного бекона и подавайте.

Источник: gastronom.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More