Кулинарный справочник

Крем-суп из кабачков с беконом из индейки, пошаговый рецепт с фото

2

Крем-суп из кабачков — отличное блюдо для лета, а чтобы после него не захотелось через час есть снова, добавьте к блюду немного бекона. Но не обычного, а из индейки. Союз сытности и легкости. 

5/5
Голосов: 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 кабачка
  • 3 полоски бекона из индейки «Индилайт»
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл бульона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 веточки базилика
  • хлопья чили
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте кабачок и лук кубиками, измельчите чеснок. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте бекон с двух сторон, 2 мин. Остывший бекон нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

В ту же кастрюлю положите лук и потушите на среднем огне 5 мин. Добавьте чеснок и кабачки и готовьте, перемешивая, еще 5 мин. Влейте горячий бульон, посолите, приправьте перцем и доведите до кипения. Уменьшите нагрев до среднего и варите под крышкой 10–12 мин. Измельчите суп блендером и снова вскипятите.

Шаг 3

Отделите от стеблей листья базилика и мелко нарежьте. Разлейте суп в тарелки, в каждую положите бекон и базилик и посыпьте хлопьями чили.

Источник: gastronom.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More