Cалат «Нисуаз»

Cалат «Нисуаз»
  • Порции: 4
  • Подготовка: 40 мин
  • Приготовление: 10 мин
  • Калории: 170
  • Сложность: Средне
Печать

Салат «Нисуаз» родом из Ниццы. Это фирменное блюдо отеля «Негреско», к которому по легенде приложил руку сам великий хореограф Джордж Баланчин.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать дольками.
  3. Листья салата вымыть и обсушить.
  4. Черри и зелень петрушки вымыть, обсушить. Каждый помидор разрезать пополам.
  5. Маринованные огурцы очистить от кожицы. С консервированного тунца слить жидкость.
  6. Зелень петрушки и маринованные огурцы измельчить блендером. Добавить тунец, оливки, соль, молотый белый перец и вновь измельчить блендером. В массу добавить майонез и хорошо перемешать.
  7. Сок лимона и оливковое масло соединить, посолить, приправить молотый белым перцем и хорошо перемешать. Аккуратно полить листья салата.
  8. В центр тарелки выложить массу из тунца. Вокруг разложить ломтики картофеля, половинки помидоров черри, листья салата и дольки яиц.

Вам также может понравиться

Добавить комментарий

Оставайтесь с нами