Гусь с яблоками

Гусь с яблоками
  • Порции: 8
  • Подготовка: 20 мин
  • Приготовление: 2 часа 15 м
  • Калории: 322
  • Сложность: Средне
Печать

Запеченный гусь — традиционное блюдо для рождественского стола и в России, и в Европе.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Лимон разрезать пополам, из одной половинки отжать сок. Второй половинкой натереть гуся снаружи и внутри, посолить и поперчить.
  2. Яблоки нарезать крупными дольками и сбрызнуть соком лимона.
  3. Духовку разогреть до 200 °С. Гуся начинить дольками яблок, брюшко сколоть деревянными шпажками.
  4. Положить гуся на противень грудкой вверх, влить 200 мл горячей воды и запекать в духовке 2 ч, периодически переворачивая и поливая образовавшимся от жаренья соусом.
  5. Мед и коньяк смешать. Гуся перевернуть на спинку, грудку смазать медово-коньячной смесью и поставить в духовку на 10 мин.
  6. Перед подачей на стол яблоки вынуть и подать вместе с гусем.

Вам также может понравиться

Добавить комментарий

Оставайтесь с нами