Пастуший пирог

Пастуший пирог
  • Порции: 0
  • Подготовка:
  • Приготовление:
  • Калории: 0
  • Сложность: Легко
Печать

Пастуший пирог — пирог с начинкой из мяса и картофельного пюре, традиционное блюдо британской кухни.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Картофель помыть, почистить, сварить и сделать картофельное пюре. Добавить яйцо и 1 ст. ложку муки и перемешать. Мясной фарш положить на сковородку с маслом, посолить, поперчить и тушить 10 минут, помешивая.
  2. Петрушку порезать, лук порезать маленькими кусочками, морковь почистить и натереть.
  3. Высыпать к мясу, добавить горошек, залить вином и перемешать. Тушить все вместе еще 10 минут.
  4. Духовку разогреть до 180'С. Форму для выпекания смазать маслом, посыпать мукой и выложить картофельное пюре, формируя бортики. Оставить немножко пюре для отделки. Сверху на пюре положить тушеный фарш с овощами.
  5. Украсить шариками из картофеля. Поставить пирог в духовку и запекать 10-15 минут. Посыпать пирог натертым сыром и запекать еще 5 минут.
  6. По оригинальным британским рецептом в мясной фарш для этого пирога не стоит добавлять приправы и специи, кроме соли и перца. Ведь говядина приобретает особый вкус благодаря тушеным овощам и вину.

Вам также может понравиться

Добавить комментарий

Оставайтесь с нами