Легкий лимонный чизкейк

Легкий лимонный чизкейк
  • Порции: 6
  • Подготовка:
  • Приготовление: 30 минут
  • Калории: 321
  • Сложность: Легко
Печать

Самый легкий, из тех что я готовила, рецепт чизкейка! Очень вкусный, воздушный и освежающий, одним из главных достоинств, которого является то, что готовится он без выпечки. Очень рекомендую!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Печенье смолоть в крошку. Масло растопить и добавив к крошке хорошо перемешать.
  2. Дно формы 18 см. в диаметре застелить пекарской бумагой. Выстелить крошку печенья и хорошо утрамбовать. Поместить в холодильник.
  3. Все продукты для сырного крема должны быть комнатной температуры.
  4. Смешать сгущенку с лимонным соком. Она должна загустеть.
  5. Желатин залить половиной молока.
  6. Сливочный сыр взбить с йогуртом и цедрой.
  7. Добавить загустевшее сгущенное молоко и опять взбить.
  8. Нагреть оставшееся молоко и развести в нем набухший желатин. Ввести его в сырную смесь взбивая ее на небольшой скорости миксера.
  9. По желанию добавить желтый пищевой краситель.
  10. Поместить сырную смесь в форму и отправить в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
  11. Освободить чизкейк от формы.
  12. Сливки взбить с ванилью до устойчивых пиков, добавив сахарную пудру в самом конце, так они лучше держат форму.
  13. Отсадить сливки сверху на чизкейк в виде спирали и посыпать миндальными лепестками или раскрошенным печеньем.
  14. Украсить дольками лимона и листочками мяты.
  15. Сервировать хорошо охлажденным.

Вам также может понравиться

Добавить комментарий

Оставайтесь с нами