Тушеные баклажаны

Тушеные баклажаны
  • Порции: 0
  • Подготовка:
  • Приготовление:
  • Калории: 44
  • Сложность: Легко
Печать

Простые ингредиенты и легко готовить.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Все овощи помой, почисти. Баклажаны порежь кубиками, посоли, оставь на 20 минут и смой водой, чтобы из них ушла горечь.
  2. Лук мелко порежь. Морковь и болгарский перец порежь крупной соломкой. Помидоры также порежь крупными дольками. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень.
  3. Лук спассеруй в масле в разогретом сотейнике. Поэтапно обжаривая по 3-5 минут, добавляй овощи в такой последовательности: морковь, болгарский перец, баклажаны, помидоры. Перемешай и потуши под крышкой 3 минуты. Воду добавлять не нужно, потому что овощи пустят сок.
  4. В последнюю очередь положи к овощам зелень, чеснок и лавровый лист, посоли, поперчи, добавь сахар и уксус. Накрой крышкой и поставь сотейник в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.
  5. Подавай тушеные баклажаны как основное блюдо или с гарниром: отварным картофелем, рисом или картофельным пюре.
  6. Тушеные баклажаны с овощами вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Вам также может понравиться

Добавить комментарий

Оставайтесь с нами