Индейка - вкусно и быстро

Индейка - вкусно и быстро
  • Порции: 0
  • Подготовка:
  • Приготовление: 2 часа
  • Калории: 135
  • Сложность: Средне
Печать

Чаще всего индейку запекают в духовке целиком. На этот процесс тратится много сил и времени. Большая птица и готовится соответственно долго - до 4-5 часов.Совсем другое дело, если ты захочешь приготовить индейку не целиком, а порционными кусочками - голень, бедро или другие части. В этом случае время на приготовление заметно сократится, и ты получишь желаемое, соблазнительное, ароматное, румяное, мясо на обеденный или праздничный стол уже через 2 часа после начала

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Индейку хорошенько помой, обсуши, при потребности обработай, удали остатки перьев. Перед тем, как приготовить индейку, ее следует замариновать. Сделай в мясе надрезы. Мясо индейки имеет плотную волокнистую структуру, и благодаря надрезам индейка гораздо лучше пропитается маринадом не только сверху, но и внутри мяса.
  2. Приготовь маринад. Для этого соедини масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, соль, специи и хорошенько перемешай.
  3. Полученной массой тщательно натри куски индейки и поставь в холодильник минимум на час, а лучше на ночь. Чем дольше промаринуется индейка, тем скорее она приготовится и будет вкуснее. Но и часа в маринаде достаточно, чтобы мясо получилось насыщенным и вкусным.
  4. Замаринованное мясо выложи на фольгу, полей маринадом и завернуть в 2-3 слоя фольги. Отправляй индейку в разогретую до 220°С духовку и выпекать полчаса. Затем убавь температуру до 180°С и выпекай еще примерно 1,5 часа, в зависимости от толщины кусков. За 20 минут до окончания разрежь фольгу, чтобы индейка покрылась румяной корочкой.
  5. Готовность мяса можно проверить, надрезав его до кости - если выделяется светлый сок, без крови, индейка готова. Подавай индейку с картофельным гарниром или рисом, овощами и зеленью.

Вам также может понравиться

Добавить комментарий

Автор Печенька Печенька

Люблю печеньки )))

Оставайтесь с нами