Овощное рагу с тефтелями

Овощное рагу с тефтелями
  • Порции: 6
  • Подготовка:
  • Приготовление: 1 час
  • Калории: 89
  • Сложность: Легко
Печать

К мясным блюдам, даже протушенным в густой подливке, обычно подают гарнир. Но на приготовление пюре, салата или каши требуется время, а его не всегда хватает. Предлагаю сделать рагу с тефтелями и овощами – это избавит вас от дополнительных хлопот на кухне.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Смешайте фарш с яйцом, мелко порезанной луковицей, солью, специями, введите щепотку карри.
  2. Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики, обжарьте на среднем огне в растительном масле по 5-7 мин. с каждой стороны.
  3. Пока зарумяниваются тефтели, почистите картофель, порежьте крупными кусками, сложите в кастрюлю, залейте водой или бульоном примерно на три четверти. Подсолите и поставьте на медленный огонь.
  4. Теперь добавьте к мясным шарикам порубленную кубиками оставшуюся луковицу, нашинкованный полукольцами перец и тертую морковь, пассеруйте 2-3 мин.
  5. Затем введите измельченные в блендере или мелко порезанные помидоры.
  6. Протушите тефтели с овощами примерно 5 минут, а затем переложите массу к картофелю.
  7. Томите на медленном огне под крышкой еще 20-25 минут. Блюдо можно снимать с огня, когда картошка станет мягкой. За 5 минут до готовности добавьте в рагу рубленую зелень.
  8. Аппетитный обед или ужин для всей семьи готов. Быстро, просто, сытно и очень вкусно. Попробуйте!

Вам также может понравиться

Добавить комментарий

Автор Печенька Печенька

Люблю печеньки )))

Оставайтесь с нами