Рататуй

Рататуй — это горячая овощная закуска из кабачков, баклажанов и болгарского перца, напоминающая лечо. В состав рататуя также входят томаты, лук и чеснок. Рататуй украсит любой стол яркими красками и отличным вкусом.

Ингредиенты:

Баклажан - 2 шт;

Кабачок или цукини - 2 шт;

Помидоры - 4 шт;

Томатный соус - 250 мл;

Лук - 1 шт;

Чеснок - 3 дольки;

Перец сладкий - 2 шт;

Тимьян - 1 ч.л;

Перец чёрный и соль по вкусу;

Масло оливковое - 5-8 ст.л;

Базилик и петрушка для подачи.

Приготовление:

Кабачки, помидоры и баклажаны нарезаем кружочками толщиной 2-3 миллиметра. К обжаренному перцу и луку, постепенно добавляем томатный соус и специи. Тушим на медленном огне 15 минут. По принципу домино в стеклянную форму для запекания выкладываем все кружочки, заправляем оливковым маслом и зеленью. 

Накрывая фольгой, отправляем в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 1,5 часа. 

Приятного аппетита!


0

Поделиться




942 29.10.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru