Помидоры

Ингредиенты:

Помидоры — на 3 л банку около 1,5 кг

Чеснок — кусочек зубка в каждый помидор

Специи — укроп, листья смородины, вишни, лавровый лист (можно и без них)

Соль — на банку 3 л — 3 ст. л. без горки

Мука ржаная — 0,5 ч.л.

Приготовление:

Помидоры помыть и надрезать, полностью не разрезать, только до половины снизу. Помидоры-сливки имеют плотную мякоть, поэтому их режем крест-накрест. В каждый помидор вставить кусочек нарезанной чесночной дольки. А те помидорки которые имеют более нежную мякоть, достаточно разрезать один раз до половины.

На дно банки высыпаем муку, специи,и выкладываем помидоры.

Растворить соль в небольшом количестве воды, влить в банку и долить водой банку до верха. Если любите малосольные, то можно уменьшить количество соли.

Накрываем крышкой, просто прикрываем. Ставим в ёмкость, чтобы при брожении не пролилась жидкость.

«Забываем» помидоры просто на столе на 6-7 дней, и пробуем.

Такие помидоры можно сделать без надрезания, но тогда они будут готовиться значительно дольше.

Таким же способом можно заквасить помидоры в эмалированной кастрюле. Главное, соблюсти пропорции объём/соль и добавить ржаную муку для запуска «правильного» брожения.

Приятного аппетита!


1

Поделиться


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти



2057 21.05.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru