Пирожки с грибами по-грузински

Дрожжевые пирожки с грибами по-грузински можно испечь с любыми грибами.

Ингредиенты для начинки:

700 грамм грибов (вешенки),

100 грамм белого риса,

1 большая белая луковица,

1 чайная ложка черного перца,

соль — по вкусу,

1 зубчик чеснока,

15 грамм свежей зелени петрушки,

4-5 ст.л. масла — для обжарки грибов и лука.

Ингредиенты для теста:

700 грамм муки,

180 мл воды или молока,

1 яйцо,

1 столовая ложка дрожжей,

1 ч. л. сахара,

1 ч. л. соли.

Приготовление (тесто)

В теплой воде (180 мл) или в молоке, температурой до 35 градусов, растворить дрожжи.

В миску просеять 400 грамм, сделать углубление в центре. Добавить дрожжи, воду, молоко и сырое яйцо. Если вы хотите, чтобы пирожки получились красивого золотистого цвета, можно добавить 1 ч.л. сахара.

Замесить тесто и сформировать шар.

Накрыть миску пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 2 часа, тесто должно подняться.

Тем временем нарезать лук и грибы, поджарить на сковороде с добавлением растительного масла. Жарить на среднем огне в течение 25-30 минут, периодически помешивая.

Рис отварить в воде, добавив 1 ч.л. соли. Готовый рис смешать в миске с поджаренными грибами и луком. Раздавить чеснок, мелко нарезать зелень петрушки и добавить к рису с грибами вместе с солью и черным перцем.

Тщательно смешать все ингредиенты.

К тесту добавить 150-200 грамм муки и замесить. Разделить его на восемь одинаковых по размеру шариков. Раскатать каждый шар.

Теперь берем одну из раскатанных лепешек и в центр кладем одну восьмую часть начинки.

Сложить и защипить края.

Жарить пирожки с двух сторон в горячем масле на среднем огне в течение 6-7 минут.

Пирожки с вешенками готовы! Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!


0

Поделиться




636 01.11.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru