Перец чили, маринованный с чесноком и зеленью

Маринованный острый перец — остро и вкусно

Ингредиенты:

на 1 л:

перец чили — 0,6 кг;

чеснок — 10 зубчиков;

свежий укроп — 50 г;

свежая кинза — 50 г;

свежая петрушка — 50 г;

черный перец горошком — 10 шт.;

соль — 10 г;

сахар — 20 г;

столовый уксус (9-процентный) — 10 мл;

вода — сколько войдет.

Приготовление:

Стручки перца помойте, срежьте у них плодоножки, разрежьте стручки пополам вдоль. Промойте, удалив семена. Обсушите.

Помойте зелень, отряхните от воды, положите на полотенце. Когда зелень высохнет, мелко порубите ее ножом, перемешайте, поделите на две части.

Простерилизуйте банки. Всыпьте в них вымытые и обсушенные горошины перца, выложите половину измельченной зелени.

Уложите в банку куски перца.

Накройте перец оставшейся зеленью.

Чеснок порежьте пластинами, положите сверху.

В каждую банку всыпьте нужное количество соли и сахара, разлейте по банкам уксус.

Вскипятите воду, горячей разлейте ее по банкам, наполнив их до краев.

Прикройте банки крышками.

На дно кастрюли постелите ткань.

Поставьте на нее банки с закуской.

Влейте в кастрюлю теплую воду, чтобы она доходила до плечиков банок.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите воду до кипения и стерилизуйте в ней банки 10–40 минут в зависимости от их объема (10 минут требуется на банки емкостью 0,25 л).

Выньте банки из кастрюли и закатайте.

Приятного аппетита!


0

Поделиться




701 18.10.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru