Котлеты из гречки и картофеля

Ингредиенты:

2 крупные картофелины (300г),

150г гречневой крупы,

1 ч ложка соли,

2 больших зубчика чеснока,

панировочные сухари,

50г растительного масла для жарки

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Гречку хорошо промыть.

В кастрюлю положить гречку, картофель и зубчики чеснока.

Посолить и налить пол-литра кипятка.

Довести до кипения, огонь убавить до минимума и варить 15 минут.

Когда картофель и гречка сварятся, как можно тщательнее слить с них воду.

Сразу же размять всё толкушкой, стараясь, чтобы картофель был размят полностью.

Оставить остывать до тёплого.

Когда масса остынет, она уплотнится и её можно будет легко формовать.

Если масса будет слишком жидкой и водянистой, а это зависит от сорта картофеля, добавить 1~2 столовые ложки картофельного крахмала.

В миску насыпать панировочные сухари или муку.

Руками сформировать овальные котлеты и обваливать их со всех сторон в панировочных сухарях или муке.

Дать им полежать 5 минут, чтобы панировка плотнее пристала.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и выложить котлеты.

Обжаривать до яркого зарумянивания - примерно 4~5 минут.

Затем котлеты перевернуть и дожарить вторую сторону.

Подавать котлеты желательно со сметанным соусом: сметана + укроп + чеснок + соль.

Также к ним хорошо подойдёт салат из свежих овощей, томатный соус и сыр.

Приятного аппетита!

 

 


0

Поделиться


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти



1932 19.06.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru