Китайский десерт

Традиционные китайские сладости поначалу могут отпугнуть внешним видом или необычными ингредиентами, но познакомившись поближе с культурой и вкусовыми предпочтениями китайцев, начинаешь смотреть на все это гастрономическое великолепие совсем по-другому. 

Ингредиенты:

3 небольших твердых яблока

150 гр сахара

2+2 ст л муки

1 яйцо

2-3 ст л воды

1-2 ст л кунжутного или растит масла

1 ст л кунжута

Растит масло для жарки

Приготовление:

Яблоки (желательно твердые, кислые) очистить от шкурки и сердцевины и порезать на небольшие дольки, так сказать на один укус

2 ст л муки с горой + 1 не маленькое яйцо + 2ст л холодной воды = кляр, как сметана. Если видите что он слишком густой, добавьте еще 1 ст л воды

Яблоки обваливаем в 2 ст л муки, стряхиваем лишнюю муку и в кляр. Он должен полностью обвалакивать дольки

Жарим во фритюре (следим что бы не слиплись) несколько минут, на среднем огне. Выкладываем шумовкой на бумажное полотенце, дабы оно впитало лишний жир

В сковороду наливаем масло и высыпаем сахар. Ждем, помешивая, пока он растворится, делаем небольшой огонь и тут не "вороним", как только начинает желтеть-карамелизоваться, всыпаем кунжут (мне хватило 1 ч л), перемешиваем и закидываем наши яблоки. Все делаем быстро, уменьшив огонь до минимума, перемешиваем все наши кусочки, следя что бы карамель везде равномерно распределилась. Выкладываем по кусочку на тарелку, смазанную растит маслом. Следим что бы не склеились и оболочка не повредилась!!! Подавать сразу!

Перед тем, как отправить кусочек в рот, обмакните его в холодную воду, карамель станет хрусткой и не будет "слепливать" челюсти.

Приятного аппетита!


0

Поделиться




1173 23.09.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru