Кабачки в кляре с майонезом и чесноком
Приготовить кабачки в кляре – отличный способ получить вкусную и сытную закуску за считанные минуты. Их можно подать как самостоятельное блюдо, или же, как гарнир к рыбе и мясу. Калорийность их невысокая, к тому же, кабачки содержат множество полезных витаминов и микроэлементов. Приготовить кабачки можно на сковородке или в духовке. Для этого достаточно очистить их от кожуры и нарезать произвольными кусочками (кружочками, брусочками, дольками). Обычно кабачки не готовят без кляра, который позволяет не только улучшить вкус блюда, но и предотвращает пригорание.
Вариантов кляра существует огромное множество. Самый простой – это смесь яиц, муки и воды. Также добавляют молоко, сметану и майонез. Для необычных вкусовых оттенков кладут чеснок, различные специи, твердый сыр.
Подавать кабачки в кляре можно и холодными, и горячими, в зависимости от собственных предпочтений. Рекомендуется также приготовить соус. Лучше всего подойдет чесночный или томатный.
Самый распространенный рецепт приготовления кабачков в домашних условиях. Можно есть просто с хлебом в качестве легкого перекуса. Количество чеснока лучше выбирать самостоятельно, в зависимости от того, насколько вы любите острые блюда.
Ингредиенты:
Кабачки – 800 г;
Майонез – 200 г;
Яйца – 3 шт;
Чеснок – по вкусу.
Растительное масло – 6 ст. л.;
Мука – 50 г;
Молоко – 50 мл;
Панировочные сухари.
Соль, перец.
Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры и нарезать брусочками.
Смешать в тарелке муку, яйца, соль и перец. Взбить венчиком.
Разогреть сковородку. Сухари высыпать на тарелочку.
Обмакнуть каждый брусочек в яичный кляр, затем в сухари и выложить на сковородку.
Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета (5-7 минут, в зависимости от температуры сковородки).
Майонез выложить в глубокую тарелку, добавить измельченный чеснок и специи. Перемешать.
Полить соусом готовые кабачки, или же подать соус в отдельной чаше.
Приятного аппетита!
0
