Домашний паштет из печени

Печеночный паштет является очень вкусной закуской.

Ингредиенты:

500 грамм печени (куриной или свиной);

75 грамм сливочного масла;

300 мл молока;

2 лавровых листа;

2 средних луковицы;

100 мл красного вина;

тимьян, зубчик чеснока, соль, перец.

Приготовлени:

Печень очистите, помойте и оставьте в холодильнике мариноваться в молоке вместе с двумя измельченными зубчиками чеснока в течение часа или двух.

Очистите и нарежьте луковицы, поджарьте в сковороде течение двух минут, пока не подрумянится. Затем добавьте к луку печень.

Готовьте несколько минут, после чего добавьте молоко, в котором мариновалась печень, вместе с теми же двумя зубчиками чеснока. Добавьте в сковородку 1-2 лавровых листа, тимьян, перец и соль по вкусу и томите ее под небольшим огнем до почти полной готовности печени.

Если вы хотите придать паштету больше цвета, можете добавить немного томатной пасты.

За пару минут до того, как снимать сковородку с огня, наконец добавьте 100 мл красного вина и уберите лавровый лист, чтобы избежать горького вкуса.

Затем дайте печени совсем немного остыть (минут 10) и положите ее в блендер со сливочным маслом. Взбейте до получения однородной пасты.

Не бойтесь, если полученная смесь будет мягкой, она застынет, как только вы положите ее в холодильник.

Приятного аппетита!


0

Поделиться


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти



767 22.01.2019


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru