Баранина с помидорами и баклажанами

Для приготовления блюда берут исключительно мясо молодых барашков. Готовится горячее не продолжительно, сначала обжаривается мясо отдельно, затем запекается с остальными компонентами в духовке.

Ингредиенты:

900 г молодой баранины;

2 помидора;

1 баклажан;

2 головки лука;

сливочное масло для обжарки;

100 г сыра;

мука для панировки;

по предпочтению перчик молотый и соль.

Приготовление:

Вымыть мясо, порезать его на восемь кусочков одинакового размера. Присолить, посыпать слегка перчиком. Допустимо немного отбить кусочки, чтобы мясо еще быстрее приготовилось. Оставить мариноваться на 25-30 минут.

Растопить сливочное масло на сковородке, обжарить кусочки мяса с обеих сторон.

Баклажаны нарезать кружочками, залить небольшим количеством подсоленной воды и вымочить полчаса. Воду слить, овощ обсушить. Обвалять в муке. Обжарить на сковороде, где жарилось мясо.

Луковицы почистить, нарезать кольцами. Обжарить в той же сковороде, где было мясо и баклажаны.

Томаты вымыть, также порезать кружками. Обжарить.

Выстелить противень фольгой или пекарской бумагой, и выложить куски мяса. Поверх каждого разложить слоями овощи в такой последовательности – кружок баклажана, лука, томата.

Натереть сыр на мелкую терку. Посыпать им полученные «бутерброды».

Отправить в духовой шкаф на 5 минут. Температура нагрева – 200 градусов.

Готовое блюдо декорировать веточками зелени.

Приятного аппетита!


0

Поделиться




370 22.12.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru