Баклажаны по-корейски

Корейская кухня - кухня с пикантной остринкой, которая подарила нам замечательные блюда из баклажанов по-корейски.

Ингредиенты:

баклажаны 1,2 кг.

лук репчатый - 300 гр.

перец болгарский - 500 гр.

перец горький 1 шт.

помидоры 600 гр.

чеснок - 1 головка

соль 2,5 ч.л.

сахар 1,5 ч.л.

уксус 70% 1 ч.л.

кориандр молотый - 1,5 ч.л.

Приготовление:

Баклажаны порезать соломкой. Посыпать солью густо, перемешать и оставить на 30 мин.

Помидоры порезать произвольно, перцы соломкой, лук полукольцами.

Обжарить лук на большом количестве масла до золотистого цвета.

Добавить помидоры. Жарить, помешивая, 10 мин.

Затем добавить перцы и тушить, все время мешая, 5 мин.

Баклажаны промыть, отжать, добавить к овощам. Посолить, добавить сахар и посыпать кориандром. Перемешать, жарить 15 мин, помешивая.

За 1 мин до готовности добавить мелко рубленный чеснок и уксус.

Разложить смесь по стерелизованным банкам (3 шт. по 700 мл) стерильной ложкой, закрутить стерелизованными крышками. Перевернуть вверх дном, укутать.

Приятного аппетита!


1

Поделиться




1066 03.09.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru