Вкусные котлеты из филе минтая с гречкой под имбирным соусом

Фарш для котлет по этому рецепту можно приготовить не только с гречневой, но и с рисовой кашей или варёным картофелем. Если отсутствует свежий имбирный корень, добавьте в соус 0,5 ч.л сухого имбиря.

Ингредиенты

Для имбирного соуса:

тертый имбирный корень – 1-1,5 ч.л;

репчатая луковица – 1 шт;

чеснок – 1 зубок;

сахар – 1 ч.л;

томатный соус – 4 ст.л;

сок половины лимона;

соль и красный молотый перец – по вкусу.

Для котлет:

чистое филе минтая – 300 гр;

отварная гречка – 0,5 стакана;

сливочное масло – 1 ст.л;

зелёный лук – 4 пёрышка;

мука – 0,5 стакана;

соль – ½ ч.л;

специи для рыбы – 1 ч.л;

масло для обжарки – 50 мл;

Приготовление:

Порубите ножом рыбное филе до консистенции фарша.

Смешайте в однородную массу рубленое филе, гречневую кашу, размягчённое сливочное масло и измельчённый зелёный лук. Присоедините 1-2 ст.л муки, специи для рыбы и посолите.

Разделите полученный фарш на 4 части, скатайте удлинённые колбаски, обкатайте в муке.

На разогретой сковороде с маслом поджарьте рыбные котлетки до равномерного золотистого цвета и выложите на порционные тарелки.

На сковороде, где готовились котлеты, спассеруйте измельчённый лук с чесноком, добавьте сахар, томатный соус и имбирь. Влейте сок лимона, по вкусу посолите, добавьте специи и тушите 5 минут.

Перед подачей на стол полейте котлеты горячим соусом, украсьте зеленью.

Приятного аппетита!


0

Поделиться


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти



302 03.04.2019


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru