Телятина с яблоками

В данном случае блюдо готовят без картофеля, что экономит время. Яблочки и корица, входящие в состав, придают мясу невероятный пряный аромат и вкус.

Ингредиенты:

500 г филе телятины;

0,2 л воды;

0,2 л красного вина;

15 мл подсолнечного масла;

30 мл сока лимона;

4 яблока;

1 бутон гвоздики;

соль по предпочтениям;

щепоть молотого черного перца;

по 5 г корицы и коричневого сахара.

Приготовление:

Мясное филе промыть, удалить прожилки, пленки. Порезать кусочками средней величины.

Поперчить и посолить мясные кусочки. Хорошенько перемешать мясо.

В разогретую сковородку влить масло и положить нарезанную телятину. Обжарить до румяности с каждой стороны.

Пока обжаривается мясо, очистить от кожуры яблоки, нарезать дольками, удалив сердцевину.

Кусочки телятины выложить в казан вместе с яблочными дольками. Сбрызнуть лимонным соком.

Вскипятить отдельно 0,2 л воды, всыпать туда коричневый сахар и присоединить к мясу. Смешать.

Вскипятить мясо с яблоками, влить вино, бросить в жаркое гвоздичку и корицу.

Потушить мясо при среднем нагреве примерно 20 минут.

Готовность определяется мягкостью мяса. Перед подачей жаркое должно настояться минимум четверть часа.

Приятного аппетита!


0

Поделиться




554 12.12.2018


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru